أرشيف شهر: أبريل 2020

الأرز البخاري

المقادير – مقادير الدجاج : الزيت النباتي : ربع كوبالبصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)الدجاج : دجاجة (مقطع أرباع / مغسول ومنظف)هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرةالكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)ملح : قليلصلصة طماطم : ملعقة كبيرةالماء …

أكمل القراءة »

الكبسة البيضاء باللحم

المقادير – البهارات الصحيحة : لومي : 1 حبةورق غار : 2 ورقةزهرة يانسون : حسب الرغبةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)هيل : 3 حبات (حبّ)القرفة : 2 عود – دقوس الكبسة : طماطم : 3 حبات (مقطعة أرباع)كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة)الفلفل الحار : قرن (مقطع)الثوم : …

أكمل القراءة »

السمبوسة بحشوة الشاورما

المقادير – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة– صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومقطع)– بابريكا : ملعقة كبيرة– الثوم : فص (مهروس)– الكاتشاب : ملعقة كبيرة– بهارات الشاورما : 2 ملعقة كبيرة– القرفة : ملعقة كبيرة– عجينة سمبوسة : حسب الحاجة (جاهزة)– جبن الشيدر : كوب (مبشور)– الخيار المخلل : …

أكمل القراءة »

طريقة طبخ الكشري

المقادير – للصلصة : عصير الطماطم : 2 كوبصلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرةالفلفل الحار : قرنالثوم : فصّانالكمون : حسب الرغبةملح : حسب الرغبةالشطة : حسب الرغبةالخل : ربع كوب – للتقديم : معكرونة : حسب الرغبة (مسلوقة)شعيرية : حسب الرغبة (مسلوقة)حمص : حسب الرغبة (حبّ)البصل : حسب الرغبة …

أكمل القراءة »

سلطة الكينوا الغني بالبروتين

المقادير – الزيت النباتي : ملعقة صغيرة– البصل : 1 حبة (مفروم)– الثوم : 3 فصوص (مفروم)– كينوا : ثلاث أرباع الكوب– مرق خضار : كوب ونصف– الكمون : ملعقة صغيرة– البهار الأحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة– ملح : حسب الرغبة– فلفل أسود : حسب الرغبة– الذرة : كوب …

أكمل القراءة »

طبخ المسخن علي الطريقة الأصلية

المقادير – زيت الزيتون : 2 كوب– البصل : 3 كيلو (شرائح)– ملح : 3 ملاعق صغيرة– فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة– سماق : نصف كيلو– الخبز العربي : حسب الحاجة– لوز : حسب الرغبة (مقلي)– الدجاج : حسب الرغبة (مسلوق) طريقة التحضير صبي زيت الزيتون في قدر على …

أكمل القراءة »