الطبخ

  • بوظه البطيخ الاحمر المثلجة

    المقادير – عصير ليمونتين.– 1/2 حبة بطيخ مقطع إلى قطع.– 1/3 كوب سكر. طريقة التحضير …

  • فرابتشينو كراميل بارد

    المقادير – 1/3 كوب قهوة باردة.– 3 ملاعق كبيرة من صوص الكارميل.– 2 كوب ثلج.– …

  • محشي بطاطس

    المقادير  البطاطس : 1 كيلو– لحم مفروم : نصف كيلو– الأرز : 3 اكواب– ملح : حسب الرغب…

  • بامية بالفرن

    المقادير – البامية : 1 كيلو– اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات)– البصل : 1 حبة (كبير الح…

  • البيتزا بالموزريلا والريحان

    المقادير – مقادير العجينة : ماء دافئ : 600 ملليلترطحين : 7 اكواب (منخل)الخميرة الفورية : 3 ملا…

بوظه البطيخ الاحمر المثلجة

المقادير – عصير ليمونتين.– 1/2 حبة بطيخ مقطع إلى قطع.– 1/3 كوب سكر. طريقة التحضير وضع نصف المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وخفق المكونات جيداً ثمّ نقل الخليط إلى وعاء.تكرار الخطوة السابقة مع النصف الآخر المتبقي من المكونات ثمّ نقل الخليط إلى الوعاء.تصفية الخليط من أجل التخلص من البذور.صب الخليط …

أكمل القراءة »

فرابتشينو كراميل بارد

المقادير – 1/3 كوب قهوة باردة.– 3 ملاعق كبيرة من صوص الكارميل.– 2 كوب ثلج.– 1/2 كوب حليب.– 3 ملاعق كبيرة سكر.– كريمة خفق. طريقة التحضير ضع كلاً من: القهوة الباردة والسكر والحليب والثلج معاً.اخلط المزيج جيداً باستخدام الخلّاط الكهربائي إلى أن يتكسر الثلج ويصبح المزيج ناعماً.اسكب المزيج في كؤوس التقديم ثمّ …

أكمل القراءة »

محشي بطاطس

المقادير  البطاطس : 1 كيلو– لحم مفروم : نصف كيلو– الأرز : 3 اكواب– ملح : حسب الرغبة– فلفل أسود : حسب الرغبة– طماطم : 2 حبة– الماء : حسب الحاجة طريقة التحضير تبلي الأرز مع اللحم والفلفل والملح والطماطم. اغسلي البطاطس ثم قشريها وأفرغيها من الداخل. احشي حبات البطاطس بالحشوة ورصيها …

أكمل القراءة »

بامية بالفرن

المقادير – البامية : 1 كيلو– اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات)– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)– الثوم : 3 فصوص (مهروس)– فلفل أخضر حار : قرن (مقطع)– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة– حبهان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)– ملح : ربع ملعقة صغيرة– الزيت النباتي …

أكمل القراءة »

البيتزا بالموزريلا والريحان

المقادير – مقادير العجينة : ماء دافئ : 600 ملليلترطحين : 7 اكواب (منخل)الخميرة الفورية : 3 ملاعق كبيرةزيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرةملح : ملعقة صغيرة ونصفسكر : 2 ملعقة صغيرة – صلصة البيتزا : 2 كوب– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)– زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع …

أكمل القراءة »

الملفوف المحشي باللحم والأرز

المقادير – الملفوف الأخضر : 1 حبة (متوسط الحجم)– الماء : كوبان ونصف– الأرز : 200 غم– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة– البصل : 2 حبة (مبشور)– لحم مفروم : 1 كيلو– ملح : حسب الرغبة– فلفل أسود : حسب الرغبة– الجزر : 3 حبات (مبشور)– معجون الطماطم : …

أكمل القراءة »

حشوة ورق عنب بدبس الرمان

المقادير – الأرز المصريّ : 2 كوب– طماطم : 2 حبة (مفرومة قطع صغيرة)– بقدونس : كوب (مفروم)– ملح : ملعقة صغيرة– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة– دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة– نعناع ناشف : …

أكمل القراءة »

فتة باذنجان وبطاطس

المقادير – صلصة الزبادي : زبادي : 3 اكواب (روب)الطحينية : 3 ملاعق كبيرةالمايونيز : 2 ملعقة كبيرةالثوم : فصّان (مهروس)الخل : ملعقة كبيرةملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةالكمون : ربع ملعقة صغيرةصنوبر : 2 ملعقة كبيرة (مقلي)سماق : ملعقة كبيرةبقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم) – …

أكمل القراءة »

الأرز البخاري

المقادير – مقادير الدجاج : الزيت النباتي : ربع كوبالبصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)الدجاج : دجاجة (مقطع أرباع / مغسول ومنظف)هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرةالكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)ملح : قليلصلصة طماطم : ملعقة كبيرةالماء …

أكمل القراءة »

الكبسة البيضاء باللحم

المقادير – البهارات الصحيحة : لومي : 1 حبةورق غار : 2 ورقةزهرة يانسون : حسب الرغبةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)هيل : 3 حبات (حبّ)القرفة : 2 عود – دقوس الكبسة : طماطم : 3 حبات (مقطعة أرباع)كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة)الفلفل الحار : قرن (مقطع)الثوم : …

أكمل القراءة »